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6月25日，第二届“宜茶杯”宜红功夫茶斗茶大赛暨颁奖典礼在安琪总部进行。来自宜昌及恩施的优良茶企代表齐聚一堂，共同见证这一高光时刻。本届大赛入围门槛进一步提升，参赛茶样经过严格筛选，优当选优，品质含金量再上新台阶。

宜红功夫茶诞生于19世纪初，曾远销欧洲，与祁红、滇红并称为中国三大功夫红茶。这份厚沉的汗青积淀，正转化为产业腾飞的强劲动力——目前，宜红功夫茶已成功入选工信部首批中国消费名品名单，品牌价值达86.52亿元，位列中国茶区域公用品牌第21位。

图丨第二届“宜茶杯”宜红功夫茶斗茶大赛合影

以赛促产，以赛兴业

本届大赛一连并深入了“专家评审+公共票选”的双轨模式。

中国茶叶钻研所、省农科院果茶所专家组成评审团，严格依照茶叶感官审评尺度，对茶样的表形、汤色、香气、滋味、叶底五大指标进行专业品鉴，决出茶王奖1名、出格金奖2名、金奖3名、银奖10名。

其中，茶王奖奖金5万元，出格金奖奖金3万元，金奖奖金1万元，银奖则由宜茶集团议价收购原料。奖金按50%现金、50%制品茶的大局兑付
；窠辈柩槭粢瞬杓潘，获奖单元出产基地优先入选宜茶集团原料基地。

图丨专家评审

中国农科院茶叶钻研所茶叶精准加工创新团队钻研骨干、高级农艺师、专家评审团裁判长邓余良暗示，今年参评茶样整体表显旆质很高。在专家评审了局中，总分达到90分以上的茶样占比高达96.6%，30只茶样29只达到90分以上，这是极度亮眼的成就。

图丨专家评审团裁判长邓余良

同时，大赛设置了“最佳人气奖”投票环节，入围茶企代表以“同业眼光”参加评价，让好茶既经得起专业检验，也赢得市场认可。

图丨入围茶企代表参加评价

斗茶背后的产业深意

本届大赛的意思远不止于评闻名次。斗茶大赛的终点不是颁奖台，而是市场。

现场专门设置“宣讲采销政策”等环节。宜茶集团以奖金方式收购获奖茶样，与获奖茶企结成供销同伴，把茶王与出格金奖茶样打造成“赛事限造款”，从评审样品走向货架。

图丨斗茶大赛颁奖——茶王奖

对茶农而言，优质优价的订单保险了收入
；对茶企而言，获奖意味着进入宜茶集团的采购通路
；对消费者而言，“赛事限造款”意味着品质有权威背书。宜茶集团正通过这一模式买通从“赛场品质”到“市场价值”的转化通路。

自2022年成立以来，宜茶集团已整合“采花”“宜红”等驰名茶品牌。宜红功夫茶品牌价值达86.52亿元，出口疆域不休拓展至全球多个国度和地域。

通过斗茶大赛这一平台，宜茶集团正推动宜红功夫茶从区域公用品牌向全国高品质红茶代表迈进。

审评汇报的品质密码

中国农科院茶叶钻研所专家李佳颁布“古树茶采花、宜红功夫茶品质审评汇报”，这是整场活动最具战术意思的一步。

五峰占有2000余年的茶叶栽培汗青，现存老茶园超4万亩，其中古茶树1万余亩，是独有的优质茶资源。本次颁布审评汇报的两款古树茶产品——采花毛尖古树茶与宜红功夫茶古树茶，均由宜茶集团与国度一级博物馆宜昌博物馆联名推出，集稀缺古树资源、非遗造茶技艺、地域文化IP三沉主题价值于一身。

图丨宜茶集团与宜昌博物馆联名推出两款古树茶产品

采花毛尖古树茶原料采自五峰采花乡楠木桥主题产区。高海拔带来的低温、漫射光与大昼夜温差，天然抑造茶多酚过量合成，推进氨基酸堆集，奠定了“低酚高氨”的品质基础。沿用传统烘青绿茶工艺，通过精准控温杀青与烘干，最大限度保留古树茶天然的鲜爽物质与清幽栗香。干茶条索绿润带毫、紧细天然弯曲
；冲泡后栗香高长浓郁，兼具古树茶特有的山野幽香
；汤色嫩绿明亮如春日山泉
；入口醇厚回甘，鲜爽度凸起。

宜红功夫茶古树茶严格甄选头春茶青为原料，仅采摘每年春季茶树越冬后第一轮萌发的新梢，以一芽一叶至一芽二叶初展为尺度嫩度。在传统宜红功夫红茶工艺基础上，针对古树茶个性优化发酵工艺，精准节造温湿度，充分引发茶叶内部酶活性。干茶条索紧细匀整、色泽乌黑油润
；开汤后甜香馥郁，伴随淡雅花蜜香，香气沉稳、档次丰硕
；汤色橙红明亮通透如琥珀
；滋味醇厚甘甜，入口顺滑细腻，喉韵悠长。

两款产品均由国茶人物——造茶大家监造，非遗传承人团队结合传统工艺与现代设备精准把控品质。稀缺的古树原料与严苛的工艺尺度决定了产品的限量属性——一盒一号，独立编号。尤为值得一提的是，该系列产品包装以宜昌博物馆镇馆之宝“春秋漆木建鼓”为设计灵感，罐身为仿鼓造型。表盒以磅礴书法“古树茶”为视觉中心，宜红功夫茶取朱红底色彰显醇厚，采花毛尖用茶青底色响应淡雅。内罐绘“茶树+山峦+水纹”山水插画，还原五峰茶区天然风貌。中华老字号标识与宜昌博物馆IP的融合，构建起“文化遗产+非遗茶品”的双沉价值叙事。

这场斗茶大赛，不仅是一次宜红功夫茶品质的集中检阅，更是一场从赛场到市场的精准对接——让做得好的人被看见，让评得出的好茶有去向，让湖北的好茶走向更辽阔的市场。